Зерно Поволжья: итоги 2026 года и три сценария на 2027-й для Самарской, Саратовской и Ульяновской областей

Вопрос — сеять ли пшеницу под 2027 год в прежнем объёме

Около 10,5 млн т зерна собрали в 2026 году Самарская, Саратовская и Ульяновская области вместе. Урожай хороший. Деньги — нет: безубыточная цена пшеницы в Поволжье, по оценке «Зерно Он-Лайн», 13–14 тыс. ₽/т, а реальные сделки осенью шли около 10 тыс. ₽/т. Каждая проданная тонна уносит 3–4 тыс. ₽.

Решение на ближайший месяц: сколько гектаров оставить под пшеницей весной 2027 года, сколько отдать масличным и сколько удобрений покупать. Ошибка стоит дорого. При себестоимости 36,5 тыс. ₽ на гектар и цене 10 тыс. ₽/т хозяйство с 2 000 га пшеницы теряет около 18 млн ₽ за сезон (расчёт ниже).

Данные и источники — что удалось собрать

Основа — открытая часть портала «Зерно Он-Лайн» (zol.ru): 457 новостей и обзоров за 2026 год, из них около 40 — с цифрами по нашим трём областям. Итоги уборки сверены с сообщениями региональных минсельхозов и губернаторов на конец октября 2026 года.

Две оговорки сразу. Таблицы цен по регионам на zol.ru доступны только подписчикам, поэтому региональных цен EXW в статье нет — только ориентиры из открытых материалов. Часть аналитики портала подписана источником «Neuralnet» — это машинные обзоры, их цифры мы используем как ориентир и отмечаем отдельно.

Итоги урожая 2026 года

Самарская область. На 25 октября намолочено почти 2,8 млн т, ещё около 120 тыс. т ожидают с кукурузы — итог около 2,9 млн т. План на 2026 год (не менее 2,9 млн т) выполнен, но к рекордным 3,375 млн т 2025 года — минус 14%. Регион обеспечен зерном почти на 300% собственной потребности. Подсолнечник, по оценке RUSEED, даст на 0,24 млн т меньше прошлого года: урожайность снизила совка. В 2025 году аграрии области взяли 24,42 млрд ₽ льготных кредитов, господдержка АПК составила 3,63 млрд ₽.

Саратовская область. Крупнейший производитель зерна в округе: в августе на неё приходилось больше четверти всего зерна, намолоченного в ПФО. На 27 октября — более 5,5 млн т с 2 млн га при 95,3% плана. Подсолнечник занял 1,69 млн га (+5,6%), около 45% всей пашни региона. RUSEED ждёт снижения его сбора на 0,3–0,5 млн т из-за высокой базы 2025 года и слабого Левобережья. Переработка растёт: производство круп за 7 месяцев +25,5%, до 49,4 тыс. т.

Ульяновская область. 2,1 млн т при 35,6 ц/га — почти повтор рекорда 2025 года (2,16 млн т, лучший результат с 1982 года). Собственная потребность региона — около 900 тыс. т, то есть 1,2 млн т надо продать за пределы области. Подсолнечник — 366,8 тыс. т с 260,4 тыс. га, соя — 88,6 тыс. т.

Рынок: цена ниже себестоимости

Масличные, на которые хозяйства уходили от пшеницы, тоже не спасли: подсолнечник подешевел больше чем вдвое, экспорт семечки фактически закрыт пошлиной 50%, но не менее 32 тыс. ₽/т.

Расчёт — сколько стоит гектар пшеницы и что ждать в 2027 году

Экономика гектара (условный пример)

Урожайность 27 ц/га, как в Самарской области, — 2,7 т с гектара. Себестоимость — середина поволжского диапазона, 13,5 тыс. ₽/т.

Формула: результат = урожайность (т/га) × цена − урожайность × себестоимость. Даже цена интервенций не закрывает затраты. В Ульяновской области при 35,6 ц/га безубыточная цена ниже — около 10,2 тыс. ₽/т при тех же 36,5 тыс. ₽ затрат на гектар.

Условная оценка для трёх областей: если продать весь урожай 10,5 млн т с убытком 3–4 тыс. ₽/т, потери составят 31–42 млрд ₽. Реальная цифра меньше: часть зерна идёт на корм, семена и в запасы.

Что уже заложено в урожай 2027 года

• Озимые. В Самарской области к 24 сентября посеяно 85% плана, план — на среднемноголетнем уровне. Для стабильного сбора области нужно 490–500 тыс. га озимых, они дают около 55% зерна. В Ульяновской к 21 сентября — 185,2 тыс. га, около 75% плана. Влаги под озимыми осенью достаточно.
• Деньги. По оценке Neuralnet на zol.ru, в Поволжье кассовые разрывы у 50–60% хозяйств, просрочка — 15–20%. Часть площадей весной засеют без удобрений, что срежет урожайность на 8–12%.
• Поддержка. Федеральный бюджет закладывает 430 млрд ₽ на госпрограммы Минсельхоза в 2027 году, льготные краткосрочные кредиты зерновых регионов продлены на год.
• Россия в целом. Пессимистичный сценарий «Зерно Он-Лайн» — 112–120 млн т зерна в 2027 году, на 15–20% меньше 2026-го.

Три сценария сбора зерна в 2027 году

База расчёта — урожай 2026 года: 2,92, 5,5 и 2,1 млн т. Формула: сбор 2027 = сбор 2026 × (1 + изменение). Базовым мы считаем сценарий −5%: озимые посеяны близко к плану, но денег на удобрения и весенний сев у половины хозяйств нет.

Цена зависит от экспорта. Если логистика через южные порты не восстановится, а избыток зерна в стране сохранится, внутренняя цена весной 2027 года останется ниже поволжской безубыточности. Меньший урожай 2027 года может поднять цену только осенью 2027-го — не раньше.

Ограничения — чего эти цифры не показывают

Региональные цены zol.ru закрыты подпиской, поэтому цены в статье — общероссийские и биржевые ориентиры, а не цена в конкретном районе. Итоги уборки — оперативные данные регионов в бункерном весе. Итоговые данные Росстата появятся весной 2027 года и могут отличаться. По Саратовской области в открытых источниках не нашлось итогового сбора 2025 года, поэтому сравнение с прошлым годом дано только по урожайности.

Часть цифр о долгах, кассовых разрывах и ценах взята из материалов zol.ru с подписью «Neuralnet» — это машинные обзоры, а не официальная статистика. Сценарии на 2027 год — расчёт редакции на простых допущениях. Погода весны и лета 2027 года может сдвинуть результат сильнее любого из сценариев.

Что проверить у себя

• За 3 дня посчитайте свою себестоимость тонны пшеницы урожая 2026 года по фактическим затратам. Если она выше 13 тыс. ₽/т, а урожайность ниже 27 ц/га, пшеница в 2027 году при нынешних ценах убыточна.
• До 1 декабря сравните три цены продажи: текущую у элеватора, интервенционные 11,1 тыс. ₽/т и цену с отсрочкой продажи на 3–4 месяца за вычетом хранения и процентов.
• За неделю проверьте право на пролонгацию льготного краткосрочного кредита — решение уже действует, обращаться нужно в свой банк.
• До 15 января зафиксируйте план весеннего сева в трёх вариантах: как в 2026 году, с переносом 10% пшеницы в масличные, с сокращением удобрений на 20%. Для каждого посчитайте результат с гектара.
• До февраля проверьте состояние своих озимых после зимы и заложите в бюджет пересев, если изреженность выше 15%.
• Ежемесячно сверяйте свою цену продажи с безубыточной: при разрыве больше 2 тыс. ₽/т откладывайте продажу, если хранение дешевле этой разницы.